Жүйенің құрылысы мен жұмыс істеу принципі

Біздің май ұстағыштарымыздың жұмыс істеу принципі су мен майлардың тығыздығының айырмашылығына негізделген.
1. Кіріс және бастапқы бөлу (1-камера)
Ас үй раковинасынан ағынды сулар құрылғының бірінші камерасына түседі. Мұнда ағынның «баяулауы» орын алады. Майлар мен өсімдік майларының тығыздығы төмен болғандықтан, олар судан бөлініп, бетіне қалқып шығып, май қабықшасын түзеді. Сонымен қатар, қатты тағам қалдықтары (жоғары тығыздықты материалдар) түбіне шөгеді.
2. Қосымша тазарту және мөлдірлендіру (2-камера)
Мөлдірленген су (ірі май мен қоқыссыз) екінші камераға ағып өтеді. Мұнда соңғы тұндыру орын алады: бірінші камерадан түсуі мүмкін ең ұсақ қалқымалы бөлшектер де шөгеді немесе ұсталып қалады. Нәтижесінде шығару құбырына тазартылған, «мөлдірленген» су түседі.
Арнайы қалқалар май қабықшасының шығару құбырына өтуіне жол бермейді.
Жинақталған май қабаттары арнайы бөлімшелерде қалады, олардан оларды қолмен оңай алып тастауға болады.